餐饮网
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餐饮行业是一个永不褪色的行业，在中国的市场中，自营和加盟一个餐饮连锁店都是具有一定的效益或者利润可图的。不过不管是餐饮加盟店还是自营店，在经营过程中都难免会遇到各种各样的问题，这样的问题有可能只是小问题掀不起什么大风大浪，有的问题则有可能是大问题，轻则损失*财，重则就可能让自己的店面关门大吉。怎样才能在经营过程中处理这些问题？餐饮加盟店怎么经营？下边就跟随小编一起来看看遇到这些餐饮经加盟店内的问题到底该怎么经营？
餐饮加盟店经营细节一：写错菜单或送错菜怎么办?
1、*先向客人表示歉意，弄清原因并告诉客人，征求客人意见是否还需要。
2、如若需要，应与厨房联系，以*快的速度将菜烹制出来，并由领班或餐厅经理再次致歉。
3、如客人不需要，应给客人退掉，或赠送果盘或优惠九折以示歉意。
餐饮加盟店经营细节二：客人按菜谱点菜，厨房没有，应如何解决?
1、表示歉意，征求客人意见，询问是否可以更换与这道菜价格，味型相似的菜品，如客人表示同意，以*快的速度将菜送上。
2、如客人坚持要原来的菜品，应请客人耐心等侯，马上与厨房联系，或从其他部门调拨或迅速外出采购，立即烹制。
3、餐厅领班或经理再次向客人表示歉意。
餐饮加盟店经营细节三：客人在菜里吃出苍蝇，玻璃等其它异物的怎么办?
1、*先向客人表示歉意，并经客人允许后将此菜撤回。
2、由餐厅领班出面，征询客人意见，或重新为客人做一份，或更换一道有特色的菜，或赠送果盘，为客人打九折，向客人做出深刻检讨，**今后**发生类似情况。
3、事后组织有关人员调查此事，并对责任人做出罚款处理。
