怎么开西式快餐店?如今,西式快餐越来越受到国人的青睐,西式快餐店在中国的市场也随之扩大,各种连锁西式快餐店应运而生。那么,怎么开西式快餐店?开西式快餐店要注意什么呢?想开西式快餐店的朋友们赶紧来学学开西式快餐店的注意事项吧!
符合卫生规定
怎么开西式快餐店?要根据卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备;在有条件的情况下,凉品、面点单*设置*立操作间,如果餐饮门店面积比较小,也要将其与厨房其他部分分开,并予以封闭;出餐口要在厨房和大堂之间,既紧密联系又有一定的缓冲。此外,*好在厨房后门设置废弃物出口。尽量在远离厨房的角落里设置卫生间。
有利于合理配置店内的用餐设备
怎么开西式快餐店?店内设计除了包括对门店空间做*经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅、橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,以求均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。
尽量避免财务室、库房与营业区相通
怎么开西式快餐店?另外,可以考虑将财务室与办公室合并,但要进行封闭。库房、财务室要加装防盗门窗。