分享：生意火爆的自助火锅店营销技巧

很多都知道火锅店很火爆，选择加盟火锅店有前景。那么开火锅店应该具备哪些知识?接下来3158小编跟大家分享自助火锅店营销技巧。

1.模仿重庆德庄火锅的方法，搞一个超大的锅，每年举行一次火锅节，这主要是给你的店打广告，让大家都知道你的店铺，的庄火锅为什么那么出名，不仅是他们那里的火锅好吃，很多人都是为了赶热闹，尝试一次很多人围着一个大锅一起吃火锅的惬意，同时搞火锅节也能聚人气。

2.把火锅分成不同的档次，高中低面对不同的消费群体，争取最多的客源。

3.吃自助火锅，这主要是针对那些在外的打工族，他们钱不多，太高的消费承受不起，同时考虑到成本问题，自助火锅最好每周一两次，因为我们这里曾今有人开自助火锅连锁店，被建筑工人吃垮了。

4.一般冬天吃火锅的人多，夏季人少，怎样保持夏季也有不错的生意呢，店主您还得考虑火锅料的搭配，防止人夏季人吃了上火，可以推出降火解暑料理。

5.做好服务，这个十分重要，你让一个客人不满意了，他可能把他的抱怨说给十个人，这是个人还可以再给别的人说，就会形成连锁效应，所以要做好服务工作，既不能冷落客人，也不能服务过度，让人觉得不自然.

6。推出每日特价菜，就是每天挑一样菜，这一样菜当天的价格很低，这种菜可以是店里平时卖的慢的菜，或者是急推的，再不卖掉就可能坏掉的菜，这样既能吸引客人，又能减少成本，一举两得。