我和你火锅董事长：小店面成就大市场

23日上午，郑州我和你火锅餐饮有限公司吉卫东总经理电话不断，“这个是山西太原的加盟电话。”吉总自豪的告诉我们，公司计划把加盟店开至国外，让“我和你”走出国门。推荐内容 　　23日上午，郑州我和你火锅餐饮有限公司吉卫东总经理电话不断，“这个是山西太原的加盟电话。”吉总说，“目前我们的火锅店已经在全国开了50多家，加上正在选址和装修的，已经达到了60多家，而且已经在筹备国外开加盟店的工作了。”吉总自豪的告诉我们，公司计划把加盟店开至国外，让“我和你”走出国门。从2012年开放加盟政策至今短短1年，我和你欢乐火锅便迅速在全国各地发展壮大到如此规模着实让人惊叹。

小店面也能做成大帝国

吉卫东曾是郑州老字号餐饮品牌全家福酒店的创始人之一。2007年，吉总有了做标准化餐饮的想法。经过考察吉总发现，火锅不仅可以实行食材配料标准化并且受广大食客的喜爱。2009年，我和你欢乐火锅诞生。“做餐饮要小中见大，小店面也能做成大帝国。”吉总的经营理念与许多专注“大餐饮”而放弃“小店面”的经营者不同，吉总认为城市规模越大，经济越发达，平民消费越受欢迎。十八大以后，公款消费得到遏制，节俭蔚然成风，投资大酒店风险性也显而易见，相对来说对小型餐饮迎来前所未有的发展机遇，俗话说顺流者昌逆流者亡，小餐饮店如何抓住千载难逢的机遇脱颖而出，在于管理者的思路以及捕捉商机的敏感性，做大做强的魄力。