9年创业经验：如何开好一家赚钱的餐馆

如何开好一家**的餐馆，有人说**个吃螃蟹的人是勇士，小编倒觉得并不是任何事情都可以去当勇士的，这毕竟是要付出代价的；借鉴别人成功的经验来成就自己成功未尝不是一件好事，这样自己不但成长的比较快，而且还可以少走很多弯路呢。在此与大家分享一些有关于开餐馆方面的一些小技巧……

如何开好一家**的餐馆？找寻那些在工作上具有主动精神的雇

并且要不断地寻找他们。这类人的主要特点是，他们所完成或参与的工作，总是超过你所要求的数量和范围。他们不容易找到，但却是真正的栋梁之材，尤其是当你的企业稳定之后，他们会维持企业正常运转，使你能够放心地获得自由时间去放松和享受人生。

如何开好一家**的餐馆？认真等待别人的意见

当他们对你讲话时要善于聆听。当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者――必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。如果你漠视某人告诉你的事情，他们将**会与你交谈，而这将是所能发生的*糟糕的事情之一。

你需要你的雇员与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。如，“我看见新来的雇员李四在更衣室吸毒”。这类事情你的雇员不告诉你，你将很难知晓。确信当人们与你交谈时，你在聆听，不论你有多忙，不论所谈之事有多么琐碎。

如何开好一家**的餐馆？在销售淡季要有创新

所有的餐馆都会有生意上的淡季，而这时候你更应该开展一轮营销新攻势。我知道这听起来有点疯狂――明知生意清淡却花费金*去做广告。但如果你做的对路，你将不会白花工夫。我在波士顿有一间餐馆，在这里对餐馆生意而言，二月份是一个可怕的月份，寒冷的气候让人们呆在家里。

但二月份是有一宗教斋节，因此我开发了斋前特色菜谱，并大做广告极力**。吸引了众多食客。结果这个月成为我们*红火的一个月。这类营销方式能适合各类企业，只要促销活动办的独特有趣，就能吸引顾客。

如何开好一家**的餐馆?不要被琐事缠住手脚

在餐馆的每一天，都会有无数问题冒出来，而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此在我象疯子一样运作多年后，终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时，抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。你必须学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”这个毛病。

以上就是如何开好一家**的餐馆的一些小的技巧了，希望对大家有所帮助，开好一家餐馆并不是想像的那么简单，而是需要我们用心的去经营，用心的去服务更多的顾客……