餐饮店生意红火 5招儿搞定！

经营餐饮店能不能成功，取决的因素有很多，例如选址、定位、管理、规章、客源、味道、服务等，很多在这方面做得很好的朋友*后还是失败了，这是为什么呢？关于餐饮经营的问题很多，也是诸多餐厅***关注的问题，其中*主要一个问题就是餐饮促销，那么餐饮促销技巧有哪些呢?

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，餐饮促销技巧一般可采用以下办法：

1、形象解剖法。服务员在客人点菜时，把**菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

2、解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。

3、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

4、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

5、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。

餐饮促销技巧有哪些呢?提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。