味蕾的低调奢华 寻找舌尖上的青岛味道

2013-03-11来源 : 互联网

导语:随着纪录片《舌尖上的中国》的热播,关于“舌尖上的青岛”的热议,也应运而生。在海边的城市,以海鲜为主食,是内地人们所羡慕的舌尖上的**享受!今天,就请跟随小编的脚步,走进青岛,让味蕾享受一次低调的奢华,一起去寻找舌尖上的青岛味道吧!

味蕾的低调奢华,寻找舌尖上的青岛味道系列之鲅鱼水饺

青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,也尤其挑剔,他们只认青岛本地鲅鱼,一般是春天,本地鲅鱼大量上市,有谚语“春天到,鲅鱼跳”“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,但鲅鱼馅料水饺,更鲜美。汁多肉鲜,有谁能抵挡住呢?

味蕾的低调奢华,寻找舌尖上的青岛味道系列之青岛烧烤

烧烤各地都有,但青岛*具特色。因为青岛有扎啤,有海鲜。呵呵

每到夏天,路边摊特别多,三五好友坐马扎,吃烤肉,喝扎啤,天南地北。相当惬意。

青岛特色的烧烤有烤鱿鱼,烤牡蛎,*鲜美的就是烤海肠。来青岛旅游不能不尝!有句话怎么说来着,鲜到什么程度呢,俩人吃着吃着,有一个人死了,都不知道,吼吼。

味蕾的低调奢华,寻找舌尖上的青岛味道系列之辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛家喻户晓的名菜之一,街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口,再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒,你就躺在凳上醉享悠然夏日吧!

辣炒蛤蜊做法要领是: 锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大*爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味。

辣炒蛤蜊用料:鲜活蛤蜊500克

辣炒蛤蜊做法调料:葱姜蒜、干红辣椒、花椒、盐、鸡精、酱油少许、料酒2勺

味蕾的低调奢华,寻找舌尖上的青岛味道系列之椒盐虎虾

在青岛花费*高的一顿饭就是这里了,点了特色疙瘩汤,蛏子,椒盐虎虾,还有一个素菜,一瓶扎啤和雪碧,于是就花去了266.。。疙瘩汤颜色还蛮好看的,黄黄绿绿的,夏天吃还挺清爽的。虎虾很赞,我觉得是几个才中*好吃的,蛏子个儿很大,上菜的时候感觉还挺**的,但是吃在嘴里确实不一样的味蕾盛宴啊!

青岛的美食,在舌尖萦绕的芬芳,仿若初识的悸动,以细致曼妙的情愫牵引着味蕾的萌动,给舌尖一场低调的奢华享受,用专属于舌尖的味道,书写着舌尖上的青岛味道**!下一站,是山东,敬请继续期待!

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