特色家常开胃菜-青椒豇豆碎

朴素常见的豇豆和青椒，切碎后快手翻炒，即成一道简单的下饭小菜。豇豆在我国广泛种值，夏秋两季用豇豆来做菜既顺应时节，又开胃下饭。

原料：

豇豆100克、青椒1只、蒜头1瓣。

配料：

油3克、盐、生抽适量。

特色家常开胃菜做法：

1、原料。

2、豇豆在水中浸泡去除农药。

3、将青辣椒和豇豆分别切成小丁和2-3CM小段。

4、大蒜剥皮切碎。

5、锅内放油微热时，倒入大蒜丁和豆角，炒至豆角由白变翠绿色，大约半分钟。

6、再倒入辣椒。

7、加盐，翻炒半分钟。

8、加生抽略拌匀即可。