【韭黄炒鸡蛋】春季养生食品韭养肝补肾

鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。

谁说简单家常菜不登大雅之堂，其实有时候很简单的菜，也会有很丰富的营养和学问哦!

原料：

韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量。

春季养生食品做法：

1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段;

2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀;

3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水;

4、倒入蛋液;

5、快速翻炒均匀至鸡蛋熟透;

6、*后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关*装盘。