鸡翅是鸡身上*鲜嫩的部位了,怎么做都好吃,大家就自己根据自己的口味,可调出各种味道的鸡翅来。我今天做的是辣焖鸡翅,喜欢吃辣的同学可以试试。
食材明细:鸡翅中适量、芋头 适量、山药 适量、胡萝卜 适量、青椒 适量、辣椒面 适量、韩式辣椒酱 适量、糖 适量、料酒 适量、酱油 适量、盐 适量米醋 适量、芝麻粒 适量、香油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量
辣焖鸡翅的做法:
1. 鸡翅中洗净,焯水,控干水分,两面打上花刀
2. 芋头、山药、胡萝卜等去皮切滚刀块备用,青椒切块,大葱切段,姜切丝,蒜切大瓣。
3. 鸡翅放入煮锅中,分别放入辣椒面一勺、辣椒酱一勺、糖适量、酱油适量,同时放入芋头、胡萝卜、大葱段、姜丝、蒜瓣。所有东西拌匀,腌制几分钟。
4. 也可加入适量盐和几滴油,拌匀。
5. 锅内加入温水,刚好没过鸡翅即可,大*煮开,盖盖,转中小*焖煮20分钟左右,加入山药再煮5分钟左右,加入青椒,适量盐、酱油调味,关*,加入葱花趁热再焖两分钟即可,*后撒点芝麻粒,淋两滴香油就OK了。