今天阳光明媚,新的**又开始了,这是昨天煎给儿子吃的海鱼,肉嫩味香,非常滴下饭。
这海鱼,我们叫它沙尖鱼,因为它的头有点尖,并且喜欢潜入沙中生活,所以管它叫沙尖。它肉质鲜美,除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对*疗心脏病有**。
原料:海鱼 500克、盐 1/4小匙、酱油 1小匙、砂糖 1小匙、豆瓣酱 1大匙。
豆瓣酱煎海鱼的做法:
1、把的有材料准备好。
2、海鱼洗干净,刮磷和去除内脏。
3、用厨房纸吸干水份。
4、热锅下油。
5、并轻轻轻晃,使油均匀地分布在锅中。
6、倒入海鱼,并尽量摆放整齐。
7、盖上锅盖,中*煎局至金黄。
8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖,中*煮至收汁,海鱼呈至干爽状态即可。
装碟,即可上菜。
非常的干爽。
一口咬下去,鱼肉嫩嫩的,还有淡淡的酱香。
味道真的很不错,欢迎品尝。