小朋友爱吃的年菜：棒棒虾

家宴的餐桌上，*少不了的是小朋友的身影哈。那一家家的餐桌前，那一个个可爱的小天使。围在长辈们身前撒娇耍闹，嘻笑跳闹声充斥着房间的每个角落，使节日的氛围更加的深厚浓重。所以，可不能慢待了他(她)们哟，哈哈。

今天这道菜，可是专门为小朋友做的。其实，大朋友也很爱吃。让我们一起看看棒棒虾的做法吧!

原料：大虾，蛋液，面包糠或炸粉，盐，胡椒粉。

棒棒虾的做法：

1，大虾去头去壳留尾，除去虾腺，将腹部的筋捏断，把虾身捏直，炸的时候不至弯曲。(其实，无所谓，如果嫌麻烦就省去这一步，炸完换个名字就叫虾球)

2，虾肉撒少许盐，胡椒粉略腌。

3，鸡蛋一只打散，将虾肉裹一遍蛋液然后再裹一遍面包糠或炸粉。

4，二次挂蛋液，再裹炸粉，将虾肉在面包糠或炸粉里滚圆备用。

5，油锅入油，油温后将虾棒入油炸至表面金黄即可。