最爱的鲜虾吃法-油焖虾的做法

传统的米饭、炒菜的搭配需求减小，但对入味，剥壳，吮指等零食式的菜更加备受青睐，各种烤串、泡椒鸡爪、煮花生、煮毛豆。

原料：

虾12只。

调料：

生抽1汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、番茄酱1茶匙、清水3汤匙、姜1小块、葱2段。

油焖虾的做法：

1、虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。

2、用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

3、锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出。

4、放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀。

5、姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀。

6、加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少，大*收汁即可盛出。

麻辣小龙虾、炒田螺等等。今天的这道油焖虾，就是俺家*喜爱的吮指虾，不吮不带劲啊。