简单易做的川菜【学做虎皮椒】

我做的这个虎皮尖椒好像有点复杂了些，不光是里面有了肉馅，而且口味也是很有内容。做虎皮椒我感觉青椒就像是无底的，硬硬的塞了许多的肉馅，但用筷子倒几次后，发现它肚量还是有潜力。

喜欢打破常规，喜欢尝试，做虎皮椒是我**次做，肉馅里放了香菇粒，海米感觉口感还行。大家可能很久没有见到狼吃荤了，*近确实是以清淡为主，我也是：“口里淡出个鸟来”了。

趁着心情不好这个借口大快朵颐一次吧，管它明天阴晴圆缺，风雨雷电。狼是性情中人，一切皆因某人。

原料：

青尖椒、瘦猪肉、料酒、精盐、香菇、海米、酱油、白糖。

简单易做的川菜做法：

1、瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。

2、一汤匙料酒。

3、喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。

4、水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。

5、青尖椒洗净去蒂，去籽。

6、把调好的肉馅塞入青椒。

7、用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。

8、把塞有肉馅的青椒放入热锅里，小*煎至。

9、煎至表皮起糊斑即可。

10、倒入调好的料汁，盖锅盖小*炖制至熟。

简单易做的川菜小贴士：

做虎皮椒要选青尖椒，这样的青椒辣度适口，肉厚易于煎制。