当家人吃什么都没胃口的时候,为家人准备些清淡而营养丰富不油腻的食物。汽水肉细嫩滑口,很养人的。小时候妈妈经常做给我们。这次略有不同,加上嫩滑的玉子一起蒸,小伙子舀上一勺到嘴里,还没等多品品啥滋味,哧溜一下,呵呵,已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑。
主料:玉子豆腐2条 猪肉150克
辅料:香葱适量 枸杞子适量
调料:芝麻油适量 生抽适量 淀粉适量
滋补养人的玉子汽水肉的做法:
1、准备好猪腿肉。
2、猪肉洗净剁碎。
3、取一小部分剁好的猪肉糜,加入生抽。
4、加入淀粉;顺着一个方向,充分搅拌上劲。
5、准备好玉子豆腐和香葱。
6、玉子豆腐随意切成小块备用。
7、切好的玉子豆腐码放在盘中。
8、将猪肉糜放在玉子豆腐上。
9、锅中水开,放入盘子;大*蒸10分钟。
10、蒸好的玉子汽水肉,用枸杞子点缀一下,淋上芝麻油。
11、放上葱丝;蒸好的玉子汽水肉趁热食用,味道很是鲜美。
小贴士:
1、玉子豆腐从中间切开,不容易破碎。
2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。
3、因为做的很清淡,没有加入多余的调味料,但很鲜美、嫩滑。
4、肉糜用生抽调味,蒸出来的汤汁味道很咸,无需再加盐调味。