四物炖鸡的做法有哪些技巧?每个人都有对幸福的诠释,幸福并不复杂,只要留心观察身边的一切,你就会发现幸福其实一直在你身边,也许吃着切糕等世界末日的到来也能成为一种幸福呢。四物炖鸡汤我有我的幸福……
四物炖鸡的做法,需要准备的材料: 鸡腿2只、当归10g、熟地黄10g、白芍10g、川芎8g、盐5g
四物炖鸡的做法:
1. 将鸡宰杀后放血,用热水烫去毛,斩去脚爪;
2. 剖腹,取出内脏,入沸水中氽一下,再入清水中洗净;
3. 姜、葱洗净;
4. 当归、川芎、白芍、熟地洗净,分别切成薄片;
5. 经过加工去净灰渣,装入洁白的双层纱布袋内;
6. 砂锅置大*上,加入鲜汤(1100克),放入鸡、药包煮沸后,撇去浮沫;
7. 加姜、葱、料酒,移至小*上炖至鸡肉和骨架松软;
8. 加精盐、胡椒粉、味精调好味;
9. 拣去药包、姜、葱不用,连汤汁与鸡一起上桌即成。
四物炖鸡的做法小贴士:感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品