荔浦芋烧牛肉的做法 搭配出的超下饭美味

*近诸事不顺，身心疲惫，生平从未有过的失眠竟也青睐我，家里人都说我是太久没休息的缘故，我自己心里清楚这是上了岁数的表现，少年不识愁滋味，从没想过梦里也能哀伤(其实人挺是个矛盾综合体的，有时候生存的**需求就能令你开怀，有时候将世界放在脚下你也不会快乐)。

伤春悲秋根本不是诗人的气质，而是闲来无事的无病**，反正我被他们鄙视惯了，上菜才是正经。

还是暑假中的一篇，我已好久没有新做，因为找不出空闲，那次的一只荔浦芋，做了花生薏米芋圆，剩下的和牛肉一起烧了，味道很是不错，不过我想如果换成五花肉的话，恐怕更出彩，我一向都是肥肉的推崇者，虽然不利于保持身材，但淀粉质的食材和肉类一向是绝配，瞬间**米饭、馒头、面条等一切主食。

芋头、山药、土豆、红薯、莲藕……排骨、牛肉、羊肉、鸡鸭、五花，请自由选择搭配出**下饭菜。

荔浦芋烧牛肉的做法原料：

牛肉350克、荔浦芋350克、八角1个、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜适量、油适量

荔浦芋烧牛肉的做法：

1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开;

2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色;

3、入茶叶水和开水没过牛肉，大*烧开转小*炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀;

4、然后盖上锅盖，小*焖至芋头和牛肉熟烂即可关*，出锅即可食用。

荔浦芋烧牛肉的做法小贴士：

1、牛肉在使用之前要用清水浸泡一段时间，泡出肉中的血水，清洗干净后再烹制，这样做出的牛肉口感好;

2、加入白酒有去腥提鲜的作用，加入老抽给牛肉上色，加入生抽给牛肉提味;

3、牛肉不容易炖烂，加入茶叶水一来可以加快牛肉的成熟，二来可以去除牛肉的膻腥，让牛肉更美味;

4、牛肉炖至八成熟时放入芋头即可，芋头是淀粉质食材，如果放早了，*后就会变成不成形的糊状。