香辣兔头的做法 成都的味道【图解】

香辣兔头的做法有哪些技巧?啃兔头重在一个啃字，其目的不在吃肉，而在细细挖掘的过程。这就像有些人喜欢嗑瓜子，瓜子填不饱肚子，可是大家仍然乐此不疲，兔头在慢慢剔和啃的过程中细细品尝，这也算是川菜的慢食运动吧，香辣兔头，成都的味道……

香辣兔头的做法，需要准备的材料：兔头、,豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、卤水

香辣兔头的做法：

1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。

2、捞出装盘待用。

3、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微*略炒。

4、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。

5、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。

香辣兔头的做法小贴士：可以根据个人的口味来放入适量的调料