简易家庭麻辣羊肉火锅的做法

一般我家吃羊肉*锅不会在家吃，这个有些难做。主要是担心处理不好羊肉就会很难吃，今天家里来了个大厨，就做了我们吃吧!。来和大家分享他是怎么做的。

食材明细：羊肉200克胡萝卜1只土豆1个香菇3朵上海青一朵波菜适量葱 3根姜 2片油 10克盐 适量鸡蛋 1个味精 1克麻辣*锅底料 1小块

家庭麻辣羊肉*锅的做法

1. 准备齐全原料。

2. 羊肉菠菜上海青用水清洗干净，土豆去皮切片，胡萝卜切片，香菇划花刀，上海青剪去叶子，姜切片。

3. 锅内放水，加盐，姜片煮沸。

4. 羊肉放入沸水中焯一下捞出沥水备用。

5. 锅烧热放少许油，姜爆香入羊肉翻炒皮卷起时入水煮开倒入炖锅。

6. 加入香菇，葱丝，小*炖至羊肉酥烂，大概要30-40分钟。嫌时间久的这一步可以用高压锅压上20分钟。

7. 炖酥烂的羊肉里入*锅料一块。

8. 依次均匀的把胡萝卜，土豆片码整齐，盖上盖子继续小*炖5分钟后入波菜焖一分钟即可。