老北京特色羊蝎子火锅的做法大全

老北京特色羊蝎子*锅是很知名的*锅，也是一道很好吃的*锅。那么着*锅到底是怎么做的了，让我们一起看看吧!

食材明细：羊蝎子一根4斤左右葱姜蒜 适量黄酒 适量北京的干黄酱 适量小茴香 适量花椒 适量白胡椒 适量草果 适量山奈 适量桂皮 适量陈皮 适量甘草 适量丁香 适量

特色羊蝎子*锅的做法

1. 羊蝎子剁成4-5厘米的段，清水浸泡3-5小时

2. 凉水上锅，开锅撇沫。

3. 将调料包好放入锅中

4. 电高压锅12分钟

小贴士

按此调料基本可以做出老北京味道的羊蝎子*锅