【推荐】青蒜红烧武昌鱼的做法

吃鱼的益处多多，所以我就经常吃鱼，自己也在家变着花样来做。今天在家做了一道青蒜红烧武昌鱼，味道非常的好，立马就来分享给大家了。下面我就把这道青蒜红烧武昌鱼的做法介绍给大家。

材料：武昌鱼450g、蒜苔100g、老抽适量、茶油适量、精盐适量、胡椒粉适量、白糖少量

青蒜红烧武昌鱼的做法：

1、武昌鱼洗净破膛，刮出鱼鳞。

2、两面均匀的抹少量的盐，抹上胡椒粉，这可是让鱼无腥味的秘密呢!

3、撒上葱花和生姜片，腌制1个小时左右。

4、锅内油烧热，鱼下锅用中小*慢慢的煎。

5、煎至一面定型后，翻面再煎。

6、基本上两面都煎好后，倒入开水，量以淹过鱼为准。

7、放入姜片和蒜瓣。

8、放入老抽。

9、放适量的盐，然后大*焖煮8分钟。

10、放入青蒜末。

11、汤里放适量的白糖。

12、撒上红椒丝，即可出锅了。