【推荐】爆炒猪肝的做法-明目护眼法宝

爆炒猪肝的做法有哪些技巧呢?眼睛被喻为“心灵的窗户”。它是五官之*，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是至关重要的。爆炒猪肝明目护眼的法宝，一起为眼睛做个食补吧!

爆炒猪肝的做法，需要的材料：猪肝，大红椒，蒜苔，姜，茶油，盐、淀粉、老抽、料酒。

爆炒猪肝的做法：

1、 猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上，中间换2次水。

2、 处理好的猪肝切成片。

3、 在切好的猪肝中加入适量淀粉、老抽、料酒、茶油。

4、 猪肝和调料搅匀备用。

5、 辣椒去蒂和籽切成块，姜切成片。

6、 蒜苔清洗干净去头尾切成段。

7、 锅烧热，放茶油加入姜片爆香。

8、 放入猪肝大*爆炒至变色。

9、 将猪肝推至锅边，加入蒜苔翻炒。

10、 加入辣椒、适量盐翻炒均匀出锅。

爆炒猪肝的做法小贴士：炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。