和记鲜鱼庄-食长江鱼观长江景

自古以来，人们就常说吃鱼有益身心，老少皆宜。鱼体内含有很多DHA，对大脑的发育有帮助。而野生鱼除了鱼原有的营养成份外，更令人追捧的是它与众不同的口感。和记鲜鱼庄位于长江与嘉陵江汇合之处，背靠江北嘴重庆大剧院，远眺朝天门大桥，经营特色江河野生鱼。

和记鲜鱼庄多种口味任你选择：泡椒、葱烧、干烧、豆花、酸菜、三椒，美味令人垂涎三尺，围绕一个“鲜”字，变化多个品种，让食客亲身感受长江河鲜的过人之处。晚上江风徐来，高楼影绰，坐在江上渔船，吃着鲜美野生鱼，听着“棒棒”们的吆喝，不远处的朝天门广场隐隐传来“红歌”之声，怎一个惬意了得。

和记鲜鱼庄-河虾

尖椒炒河虾这道菜其实是湘菜中的**特色小炒，只有在渔船上才能吃到的鲜捞河虾，用热油爆香，加入青椒红椒调味，辣椒鲜嫩调出河虾的清鲜美味，嫩绿的葱段交织期间，可谓是五味俱全、秀色可餐。在摇摇晃晃的渔船上，吹着江风，遥望对面的渝中半岛，喝杯小酒，就着辣爽的河虾，滋味****。

和记鲜鱼庄-麻辣鲶鱼

鲶鱼，是一种生活在淡水中的野生鱼，以肉质细嫩鲜香**。以前只吃过清蒸和清炖的，为了能*大程度的保留其鲜味，这次在和鲜听说有麻辣鲶鱼是相当的新鲜，作为一名无辣不欢的地道重庆人，对这到菜品更是充满期待~这道菜一端上桌就**的Hold住全场，红亮亮的油，表面满满的一层红辣椒和花椒，再以香菜、大葱为佐，卖相诱人至极!鱼肉也是脆滑爽口，麻辣鲜香!鱼肉的鲜嫩丝毫没有被辣椒所掩盖，反而在麻辣中演绎得****!实在是太妙了!

和记鲜鱼庄-泡椒清波

用泡辣子烹鱼**是重庆人民的**，三两个红泡椒、一小撮花椒、剁丝的老姜、大葱几截、鲜**滑的鱼段...泡椒清波一端上桌，光是那红艳艳的汤底都让人胃口大开。泡得恰到好处的辣椒，与新鲜的清波鱼搭配，酸辣的回甘很好的渗入鱼肉中，没有丝毫的鱼腥味，只想让人大快朵颐，尽情品尝美味。

和记鲜鱼庄-泡椒鲶鱼

这道菜也是取料鲶鱼，但做成的泡椒味，在口感上和麻辣当然又是截然不同了!泡椒相比麻辣口味更温和，更适合不太能吃辣的朋友。泡椒鲶鱼这道菜**的集色、香、味于一身，红红的泡椒配上翠绿的香菜在视觉上相当享受，看着就馋，鱼肉非常入味，泡椒味**融入了鱼肉里，鱼肉很嫩很滑，吃起来回味无穷，喜欢泡椒口味的人一定要找时间尝一尝，不然就太可惜了!