俗话说的好,要健康,多喝汤,汤里面含有丰富的营养,尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的营养和美味,今天小编给大家**一款胡萝卜玉米骨头汤,胡萝卜玉米骨头汤一种营养价值非常高的汤类佳品,除含有多种维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。
胡萝卜玉米骨头汤原料:
猪腿骨一根、玉米一根、胡萝卜一根、葱姜适量、盐适量、料酒适量、白醋几滴。
胡萝卜玉米骨头汤做法:
1、猪腿骨事先让卖家给剁成断,洗净,放入开水锅中焯一下,捞出洗净。
2、姜切片,如果是大葱就切段,小葱就挽结,玉米和胡萝卜切块备用。
3、砂锅放入适量清水,放入骨头和葱姜。
4、烧开以后,撇去浮沫,倒入适量料酒、白醋,放入玉米,中小*继续炖煮。
5、炖1个小时后,放入胡萝卜继续煲30分钟,后放入适量盐调味即可。
小贴士:
如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。