怎么做酸辣土豆丝好吃 酸辣土豆丝的做法【图文】

酸辣土豆丝的做法有哪些技巧?酸辣土豆丝别具风味，吃起来入口生津，有利于人体健康。酸辣土豆丝是家常菜中出现频率*多的菜，一起来看看酸辣土豆丝的做法吧……

酸辣土豆丝的做法，需要的材料：土豆2个，干辣椒，花椒。

酸辣土豆丝的做法:

1、用刨子把土豆去皮，然后切丝。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。

3、热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸十几秒出香味后把花椒捞出不要。

4、再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。

5、倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

酸辣土豆丝的做法小贴士：如果土豆的淀粉太多的话，可以多换几次水