冬日里最暖身的滋补羊肉-香焖羊肉的做法【图】

香焖羊肉的做法有哪些技巧?冬天到了很多都害怕冬季的一大原因就是天气很冷，让人手脚冰凉。所以，喝汤在这个季节可是一件十分惬意的事情，但是，冬天应该喝什么汤呢?**香焖羊肉汤，一起来看看香焖羊肉的做法和香焖羊肉汤的营养价值相关信息。

香焖羊肉的做法，需要的材料： 羊肉1000克、干香菇 50克、红枣 50克、党参 1根、葱 少许、姜 少许、老姜母 少许、八角 2朵、香叶 适量、四物包 一个、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量

香焖羊肉的做法：

1. 羊肉洗净……

2. 准备好香菇、红枣等所有配料。

3. 汤锅中加水，放入姜片、葱白，把水烧开。

4. 放入羊肉绰去血水。

5. 捞出洗净，并控干水份。

6. 锅中热油，放入姜片、葱白、八角、香叶煸香。

7. 倒入羊肉翻炒至表面干香的状态。

8. 调入少许料酒或者白酒。

9. 调入适量老抽，翻炒至上色。

10. 倒入适量开水，加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包，然后盖起盖子烧开。

11. 把羊肉连汤一起倒入砂锅中，中小*焖煮2小时。出锅***分钟调入少许食盐。

香焖羊肉的做法小贴士

1：羊肉绰过水后要控干水份才下锅炒。

2：羊肉要先在油里干炒一下，待炒至没有水份且表皮紧缩干香的时候调入料酒，能更好的挥发羊肉的腥味。

3：羊肉去腥有很多方法，取各人所好。