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厦门特色美味小吃菜谱怎么样?放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。
厦门特色美味小吃菜谱材料：
牡蛎(不带壳)、鸡蛋、茼蒿、香葱、纯番薯粉
调料：
香葱、、盐、鸡精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉酱
厦门特色美味小吃菜谱做法：
1、将纯番薯粉放水调匀。
2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
3、再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。
4、加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。
5、将鸡蛋打散均匀的摊熟。
