美味特色小吃的做法 肚包鸡的做法

美味特色小吃的做法怎么样?在家里没事干，又在想吃什么好?*近出去买了个猪肚，那今天就来做做猪肚包**。

美味特色小吃的做法主料：

猪肚、仔鸡

配料：白胡椒粒、水发黄豆、

调料;八角、小茴香、绍酒、盐、葱、姜、蒜、绍酒

美味特色小吃的做法：

1、把猪肚和仔鸡清洗干净后，猪肚用凉水下锅开*焯水去异味;

2、仔鸡也凉水下锅开*，焯水捞出待用。

3、鸡脚切断在鸡内放入葱段、姜片、八角、小茴香和水发黄豆，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把仔鸡装入猪肚里面，*后用针线封口。

4、沙锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡下锅，水开后下葱、姜、蒜、绍酒，文*煲两个小时左右。*后放入些许红椒块提色，加盐调味中间需翻动猪肚包鸡(一受热均匀，二防粘沙锅底)。约1.5小时煲好。