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周末了有木有想就宅在家里边睡觉的，我就是那种宅在家里边睡觉，上班确实太累了，经验之谈，为大家**一道做法非常简单的菜，不能让咋们饿肚子撒。下面就是油焖茄的做法详解。

油焖茄子材料：

主料：

茄子400克，

辅料：

青椒，大蒜，葱，姜，白糖2茶匙，生抽，米醋，盐。

油焖茄子做法步骤：

1，准备材料

2，茄子切去柄、蒂，洗净，切成大滚刀块，放入盘中;葱洗净，切葱花;姜洗净切成姜末。

3，锅架旺*上，放油烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺内，沥净余油。