【图】鱼香豇豆的做法大全

豇豆是我们生活中的一道家常菜，豇豆有很多种吃法，小编今天就为详细介绍豇豆的另一种吃法——鱼香豇豆。

鱼香豇豆制作材料：

主料：

豇豆200克

调料：

泡椒10克 姜5克 大葱5克 大蒜(白皮)5克 盐3克 白砂糖5克 醋5克 味精2克 酱油5克 辣椒油30克 香油5克

鱼香豇豆做法步骤：

1.泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末;

2.姜去皮，切成粒;

3.蒜去皮切成粒;

4.葱洗净，切成葱花;

5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁;

6.豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷;

7.焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。

鱼香豇豆健康温馨提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。