四川家常菜 腊肉炒芦笋的做法

从小爱吃腊肉，觉得吃腊肉有种过年的意味在里面。现在的那种喜欢也没有随着年龄的增长而消退。不过现在自己也成家了，不是吃妈妈做的了，而是吃自己做的。下面我就把这道我们家乡的家常菜腊肉炒芦笋的做法介绍给大家。具体操作如下：

腊肉炒芦笋的做法所需的材料：腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣，生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺

腊肉炒芦笋的做法：

1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎

2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮

3】处理好的芦笋斜切成段

4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟

5】焯好的芦笋放到冰水中备用

6】腊肉切薄片

7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油

8】倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可