我喜欢吃虾,家里妈妈*喜欢给我做的就是蒜蓉粉丝蒸大虾,虾味甜咸鲜香,粉丝更是吸收了虾的鲜味和酱汁的味道,甚是好吃。这道蒜蓉粉丝蒸大虾制作过程也非常简单,就算是菜鸟级别的你,也能轻松的掌握!
蒜蓉粉丝蒸大虾的材料:
鲜虾10只 干绿豆粉丝50克 姜葱蒜适量 酱汁
蒜蓉粉丝蒸大虾的做法:
1、虾去头,挑出背部的泥肠。
2、将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用。
3、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,将虾均匀的铺放在粉丝上。
4、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。
5、倒上调好的酱汁拌匀。
6、放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。
小贴士
1、 蒸的时候不用盖锅盖,这样粉丝可以吸收水分,口感才会更软绵。
2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味,或者根据各家不同的口味增减调味料。
3、葱丝用牙签挑开葱段,一点点快速撕开即可。
4、对虾过敏的可以把虾换成新鲜的干贝等,做法都一样。