餐饮网
餐饮网
我很喜欢吃*锅，尤其是在寒冷的冬天和家人在家做上一锅家庭美味麻辣*锅鸡，用麻辣的汤汁涮菜吃，感觉比什么锅底都好吃。这样有着无比的幸福感。
食材明细土鸡半只芹菜 适量白菜 适量山药 适量面筋 适量馓子 适量烤麸 适量土豆 适量烙饼 适量*锅料 2汤匙花椒 10克干红辣椒 15个老抽 1茶匙白糖 2茶匙生抽 2汤匙盐 1茶匙鸡精 1茶匙葱 适量姜 适量五香油 2汤匙
美味麻辣*锅鸡的做法
1.准备好配菜。
2.土鸡切块和葱姜一起焯水。
3.锅里不放油放入鸡块。
4.炒至表皮微黄。
5.锅里放入五香油烧至温热。
6.放入白糖*锅底料辣椒和花椒。
7.小*炒香。
8.放入鸡块翻炒。
9.放入老抽翻炒。
10.放入生抽翻炒。
11.翻炒大约3分钟。
12.倒入开水没过鸡块。
13.大*烧开后改小*40分钟。
14.芹菜洗净切小段。
15.山药去皮切成小段泡在凉水里。
16.土豆去皮切厚片泡在凉水里。
17.白菜切成条。
18.烤麸冷水泡软后切小块。
19.面筋撕成小条。
20.自己烙的饼，这个饼泡在汤里*好吃。
21.放入盐调味。
22.放入鸡精调味。
23.放入芹菜段出锅，用来吃*锅的可以不用收汁。
24.盛入小锅中放在电磁炉上边吃边涮菜。
