家常特色川式菜谱 火锅鸡的做法

家常特色川式菜谱*锅鸡，*锅鸡是一道美味菜谱。四川*锅是十分有味，川味*锅鸡鲜香美味，让人吃了还想吃。一起来看看*锅鸡的做法吧!

食材明细：鸡腿适量翅根适量葱头适量香菇适量黄豆芽适量郫县豆瓣 适量姜片 适量干红椒 适量蒜瓣 适量麻椒 适量八角 适量香叶 适量

家常特色川式菜谱的做法

1.鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。

2.准备好调料

3.葱头切断，香菇随自己心意切就好

4.锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇

5.香菇炒软放烫好的鸡块急*翻炒。

6.鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

7.锅子加盖，大*烧开，中*炖30分钟

8.黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大*煮开

9.切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味

10.煮的时间越久越入味