如何选购火锅底料?选购火锅底料的技巧

寒冬来了，很多人喜欢吃*锅。然而吃*锅的关键是*锅的底料的选择，如果*锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。如何科学选购*锅底料，吃得放心呢?下面小编就为你支几招选购*锅底料的技巧：

1、去*锅店吃*锅，需仔细辨别*锅汤料的优劣。如何辨别“加料”*锅?一般来说，*锅熬制的香味自然散发的，应该是越煮越香，如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的，则可能添加了增香剂。同时，在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、*锅红等添加剂。

2、在购买*锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外最好购买知名*锅品牌生产的*锅底料。辨别真假*锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在*锅里面二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。