【图】最适合初冬季节的滋补佳品——蜂蜜紫薯银耳羹

2012-11-08来源 : 互联网

  不知不觉中已经立冬了,随之干燥的空气逐渐伴随而来,这个时候我们*需要的就是滋补,今天分享的滋补类佳品就是【蜂蜜紫薯银耳羹】

  紫薯(学名:Solanum tuberd**)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和*疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防*疾病、维护人类健康*直接、*有效、*安全的 自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

  银 耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代**贵族都将 银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

  食材:

  紫薯 200克

  银耳 20克

  蜂蜜 2大勺

  做法:

  1.干银耳用水浸泡6小时以上待其充分泡发后洗净去掉根部杂质。紫薯洗净去皮切成1厘米左右小丁备用。

  2.高压快锅中加入适量的水,倒入处理好的银耳。盖上盖子上压力5分钟后,加入紫薯继续上压3分钟。

  3.解压后继续小*熬煮约2-3分钟,然后待其转温加入manuka蜂蜜拌匀即可。

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