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自制风味麻辣*锅鸡，喜欢吃*锅的人儿，自己烧上一锅麻辣鸡块，用麻辣的汤汁涮菜吃，感觉比什么锅底都好吃。请朋友来家里小聚的时候我就喜欢弄上这么一锅，再配几个凉菜，**大家都喜欢，个个都吃的热*朝天。
食材明细：土鸡 半只芹菜 适量白菜 适量山药 适量面筋 适量馓子 适量烤麸 适量土豆 适量烙饼 适量*锅料 2汤匙花椒 10克干红辣椒 15个老抽 1茶匙白糖 2茶匙生抽 2汤匙盐 1茶匙鸡精 1茶匙葱 适量姜 适量五香油 2汤匙
1、准备好自己想吃的配菜。
2、土鸡切块和葱姜一起焯水。
3、锅里不放油放入鸡块。
4、炒至表皮微黄。
5、锅里放入五香油烧至温热。
6、放入白糖*锅底料辣椒和花椒。
7、小*炒香。
8、放入鸡块翻炒。
9、放入老抽翻炒。
10、放入生抽翻炒。
11、翻炒大约3分钟。
12、倒入开水没过鸡块。
13、大*烧开后改小*40分钟。
14、芹菜洗净切小段。
15、山药去皮切成小段泡在凉水里。
16、土豆去皮切厚片泡在凉水里。
17、白菜切成条。
18、烤麸冷水泡软后切小块。
19、面筋撕成小条。
20、自己烙的饼，这个饼泡在汤里*好吃。
21、放入盐调味。
22、放入鸡精调味。
23、放入芹菜段出锅，用来吃*锅的可以不用收汁。
24、盛入小锅中放在电磁炉上边吃边涮菜。
这样吃*锅是不是特别有感觉啊!那就自己行动吧!
