湘式小炒五花肉的做法中*主要的就是要选择好食材,湘式小炒五花肉里要那种肥瘦相间的,这样吃起来才不会觉得很油腻,这道小炒五花肉是湘式菜的做法,很下饭既然吃肉可以御寒,那就趁着天冷,大口吃肉吧…
湘式小炒五花肉的做法,需要的材料:五花肉1块、白豆腐干4块、尖椒1/2根、红椒1/2根、酸豆角3根、小葱1根、蒜3瓣、洋葱1/4个、海鲜酱油1大勺、剁椒1大勺
准备:五花肉切片,豆腐干切条,尖椒、红椒、洋葱切块,葱切段,酸豆角切碎蒜切片;
湘式小炒五花肉做法:
1.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香;
2.放入五花肉,小*翻炒;
3.炒至五花肉变色,放入洋葱块;
4.再放入豆腐干;
5.炒匀后加入酸豆角;
6.加一大勺酱油;
7.再加入剁椒;
8.炒匀后放入青红椒、葱,大*炒1分钟即可。
湘式小炒五花肉的做法小贴士:
1.五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好;
2.少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油;
3.酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加;
4.酸豆角*好不要省略,可以提味解腻。