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紫甘蓝拌豆腐丝的做法大全为你介绍紫甘蓝拌豆腐丝的做法，紫甘蓝拌豆腐丝是每个白骨精都喜欢吃的菜，因为它们含有有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法，需要的原料：紫甘蓝150g，豆腐皮50g、蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量
紫甘蓝拌豆腐丝的做法：
1. 紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。
2. 豆腐皮洗净，切成丝。
3. 紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好(拌起来容易入味)。
4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5. 开*，稍有，把花椒炸香捞出。
6. 葱末和干辣椒放到油里，炸香。
7. 炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。
8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法温馨提示：
1. 此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。
2. 紫甘蓝*好生吃，生吃的**作用*好，它的活性*强。
3. 切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。
4. 炸葱花和辣椒的时候，要注意*候不要太大，否则会炸糊。
5. 紫甘蓝性味有点偏寒，所以脾胃虚寒，消化不良的人不适合生吃。
