自制简易麻辣鱼头火锅 麻辣鱼头火锅的做法

自制简易麻辣鱼头*锅，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低;鱼头煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。用鱼头汤制作的麻辣鱼头锅，不但营养全面还可以起到驱寒暖身的功效。不妨在这寒冷的冬季试试这热气腾腾的暖心暖胃，麻辣鱼头锅暖身御寒哟。鱼头*好使用胖头鱼的头，胖头鱼的头肉质比较多，口感好。

主料：200g鱼头、100g豆腐、50g海带、100g白菜、100g鲜香菇

配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量麻椒、适量辣椒、适量鸡精、适量胡椒粉

麻辣鱼头*锅的做法：

1、豆腐切成条。

2、香菇切成片。

3、海带洗净切成条。

4、白菜切成块。

5、鱼头洗净，在油锅里稍微煎至一下。

6、加入适量的清水。烧开加入葱姜烧至汤汁奶白。

7、另起锅，加入油爆香麻椒和辣椒。

8、倒入煮好的鱼头汤烧开。

9、加入豆腐和海带 香菇转小*煮至20分钟

10、加入白菜调入盐和鸡精，关*把鱼头锅倒入大碗中。

11、热把油浇到鱼头上即可。

小贴士：喜欢吃辣一点的可以在*后浇油的时候在添加一些辣椒。锅里的食材可以更加自己的口味添加。

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