美味韩式肥牛*锅的主料:肥牛片250克 白菜心150克 西葫芦200克 萝卜100克 粉丝50克 豆腐150克
辅料:韩式辣酱2汤匙 生姜3克 大葱10克 盐1茶匙 浓缩鸡汁2汤匙 芝麻酱3汤匙 韭菜花酱1汤匙 豆腐乳1块 豆腐乳汁1汤匙 香油2茶匙 香菜10克
1、肥牛片从冰箱内取出。
2、把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。
3、豆腐切成骨牌块,萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片,大葱和生姜也分别切片。
4、点*锅内先放入一层大白菜心。
5、再放入萝卜和西葫芦片。
6、放入已经泡软的粉丝。
7、放入豆腐块。
8、把肥牛摆一圈在锅内,放入葱姜。
9、再放入韩式辣酱。
10、三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐,搅拌均匀成高汤。
11、把高汤沿锅边倒入锅内,*锅加电烧开2分钟以后即可食用。
12、蘸料中的芝麻酱先放入碗中,加入2汤匙的温开水搅匀,豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内,用勺子把豆腐乳碾碎搅匀;*后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。
小贴士
1、 此*锅的原料放置顺序不可混乱,是按照成熟的难以来排列的。
2、 萝卜和西葫芦不能切得太薄,否则吃的时候会煮烂。
3、 韩式辣酱的多少可以根据自己的喜好适量加减。
4、 蘸料也可以自己酌情调配。