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郊外烧烤材料清单大全有哪些？郊外烧烤成为现在都市人的一种释压的有效方式，每到周末或者是在天气好的情况下，大家都会约上三五好友一起去郊外烤烧烤，那么为了能在烧烤中感受到烧烤的乐趣一起来看看郊外烧烤材料清单大全吧！
郊外烧烤材料清单大全-工具
打*机、木炭、助燃剂、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、调料瓶(空瓶)、
郊外烧烤材料清单大全-调料
调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、 番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
郊外烧烤材料清单大全-食品
荤菜：鸡翅、香肠、*腿肠、猪肉、牛肉、、鱿鱼、虾等
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、香干、小镘头、年糕、面包片、
水果：香蕉、菠萝等
郊外烧烤材料清单大全-饮料
矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降*)、橙汁、啤酒等
以上为需购买物品，
烧烤前的准备，自己看着办准备。
郊外烧烤材料清单大全-材料的选择
猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是*利于烤熟的嫩肉。
鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
郊外烧烤材料清单大全-腌制
鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
郊外烧烤材料清单大全-烧烤诀窍
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，*好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小*，除了蔬菜以外，*好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，*越旺越好。
2.木炭的使用
燃料*好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭*一般燃烧时间长，*势好。木炭*好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点*的时候，以一包*种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
3.清洁烤架
在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
6.盐的使用
盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭*烧着会产生很高的*焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在*中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭*温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了
