米饭杀手-酸辣藕丁的做法（图）

酸辣藕丁的做法其实是很简单的，我原本就喜欢吃莲藕的人，这次回老家吃了一系列的莲藕菜后，更加爱上了藕。趁此机会，俺也准备做一系列的莲藕菜系，换着方法尝试不同口味的莲藕。前两天做了莲藕排骨汤，接着又是酸辣藕丁，这道菜在家已经很久没做过。来看看酸辣藕丁的做法吧!

没孩子之前，酸辣藕丁可是餐桌上的常菜，有孩子之后，一切菜的口味都随他而发生改变，辣椒基本上就不买，偶儿会买点菜椒搭配着炒菜。

长假回来后的这段时间晚上小朋友都不怎么吃饭，偶儿连菜都不尝一尝，说肚子是饱的不想吃，在吃饭问题上，一方面会遵从孩子的意愿，想吃就吃，不想吃也不强迫，肚子饿了，零食是没得吃的。另一方面，秋季天气干燥，孩子易上*，吃多更易上*，所以晚上更加不会强迫他吃东西。小朋友不吃饭，俺就能做一些适合我们大人口味的美食。这不趁机就做了道酸辣藕丁。接下来还会做桂花莲藕、藕丸子、凉拌藕等菜。嘿嘿~~废话少说了，来瞧瞧酸辣藕丁的做法呗!

酸辣藕丁的做法，需要准备材料：莲藕2节、干红辣椒6~8个、姜几片、醋2勺、油盐适量

酸辣藕丁的做法：

1、莲藕去皮后清洗干净，随意切丁

2、切好的藕丁用清水冲洗后沥干水份

3、锅中加入适量油，烧热后，将准备好的干红辣椒和姜片放入锅中，中*炒出香味

4、倒入藕丁大*快速翻炒30秒左右，加入准备好的盐和醋，快速翻炒，充分入味后即可出锅。

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