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猪脚面的做法有哪些技巧?记得小时候大多数都爸爸做饭给我们吃，他总是能换着花样的给我做出美味又营养的饭菜出来，随着时间的流逝，渐渐的我回家的次数也变少了，很久没有吃到爸爸做的猪脚面了，很想念那个味道……
厨房里飘出了香菇炖猪脚的香味，是我喜欢的那种浓郁醇香的味道。那只胖胖的老猫跟在老爸后面馋得“喵喵”直叫唤。“我们吃猪脚面。”老爸说。电饭煲里正咕嘟着猪脚汤，上面用干毛巾捂着。我们老家，线面又叫长寿面，过年的日子里，老家的风俗习惯就是早上捞些线面吃。意在祝福全家人健康长寿，幸福吉祥。
猪脚面的做法比较简单，而且还有营养呢!老爸视我的胃与他的等同，找了两个大海碗。倒了些黄酒，又洒了些葱花。等锅里的水开了，下了三把线面。面烧好之后，浇上热乎乎的香菇猪脚汤。叮嘱着：“快，趁热吃，不然会坨住的。”
朵朵香菇荷叶般优雅的散落面中，这是老家表姐自己烘干的，味特浓香。猪脚炖得酥烂已经脱骨，诱人的吸引我。尤其那个猪脚尖尖，啃起来*香了。绿色葱花漂浮点缀上头，整碗猪脚线面看上去色彩鲜明，让人食欲大增。拌一拌，可口黄酒的气息扑鼻而来，香香的。家人都不会喝酒，但是都喜欢在猪脚面里加入黄酒。从小到大习惯了这样的味道，其实也是习惯了享受父母爱的味道呀。
猪脚面的做法有哪些?入嘴的面柔软爽滑，猪脚入口即化，汤味厚重。边吃还边看着电视，张嘴笑得肚疼。“快点吃，要冷了。”老爸细心的又舀上一勺热乎乎的汤给我，线面在吃的途中加点汤更不容易坨住。等我面吃完之后将汤也喝光，心里暖暖的，手指热乎乎的。照照镜子，两颊绯红。
过年的日子里，家里没有山珍海味，没有琼浆玉液。但有老爸烧的猪脚面吃，我已经非常满足与开心了。
