好味道卤出来 三丁肉卤的做法图解

主料：五花肉1斤 笋1根 香菇几朵

辅料：洋葱少许 料酒少许 蚝油少许 酱油少许 糖少量 桂皮适量 香叶适量

三丁肉卤的做法图解：

1. 五花肉、笋、泡发好的香菇和洋葱全部切小丁。

2. 锅里倒适量油，油温后下洋葱丁用小*煎到金黄。

3. 下五花肉翻炒到变色。

4. 烹入料酒、蚝油、酱油后，加适量水(如果泡发香菇的水干净，也澄掉杂质小心倒入)，转入砂锅。

5. 将桂皮、香叶等香料包入纱包中也放入锅内，以中*煮开后，转小*慢炖约30分钟，放入笋丁继续炖15分钟，然后再放入香菇丁炖15分钟。

6. 根据口味决定是否需要再加点盐和糖，然后以中*稍微收下汁，但是不要收干即可。

小贴士：香菇丁切得*大，肉丁其次，这样*后三种丁的大小才会相同。

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