台湾特色小吃怎么做 三杯鸡的做法

台湾特色小吃怎么做，三杯鸡材料：

三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔(红绿皆可)一扎 米酒1杯 油(麻油和油混合)1杯 酱油1杯 砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个(不爱吃辣可省) 葱白适量 蒜5-8粒

台湾特色小吃怎么做：

1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎

2.*好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒

片刻。

3.台湾特色小吃怎么做，鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大*煮开后

改慢*盖锅盖焖煮(不必加水)。

4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄*即可。

台湾特色小吃怎么做，有一些超市买标着九层塔的干香料，我也曾经吃过，我觉得**不是九层塔这个品种，所以大家

还是千万别买来做这个菜自我安慰，会直接把鸡味道搞得很怪的，那些香料瓶装着所谓的九层塔

只适合西餐。大家还是直接买新鲜的九层塔比较好。

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