烧烤做法大全：孜然牛肉的做法

孜然牛肉的做法有哪些技巧?孜然牛肉是西北菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，孜然牛肉的烹饪技巧以炸为主，口味属于咸鲜，是烧烤中不可缺少的食物，一起来看看孜然牛肉的做法吧!

孜然牛肉的做法，需要准备的原料：瘦牛肉500克、 精盐2.5克、 味精5克 、苏打粉1.5克 、淀粉20克 、料酒20克 、白糖1克 、姜茸5克、 鸡蛋液20克 、孜然粉10克、 辣椒面5克 、花椒面1克 、五香粉1克 、植物油30克

孜然牛肉的做法：

1、选上等全瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，纳盆

2、先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味

3、再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时

4、*后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。

孜然牛肉的做法，其特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。

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