川辣子卤味 五香卤海螺的做法

每到到夏天的晚上，几个朋友总要约着一起去吃炒田螺。这样不仅可以吃到美味，而且几个人还可以话家常。后来自己也学会了四川五香卤海螺的做法，我们的聚集地就转移到我们家了。下面就为大家分享这道四川五香卤海螺的做法。

材料：　海螺肉600克、辣椒2支、豆豉2大匙、葱1根、姜2片

调味料：酒1大匙、酱油3大匙、胡椒粉半茶匙、花椒10粒、五香粉少许、肉桂粉少许、味精少许、麻油少许

四川五香卤海螺的做法：

1.将海螺肉去泥肠，洗净并氽烫备用。葱切段。

2.锅内爆香葱、姜，放入切碎的辣椒、豆豉同炒，再加入1大碗水及调味料(1)。

3.螺肉放入锅内卤1小时，捞出拌入调味料(2)即可。

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