（图）香卤杏鲍菇的做法详解

2012-09-26来源 : 互联网

周末，闲来无事，索性就系上围裙去厨房做菜。看看冰箱，里面就只有昨天没做完的杏鲍菇，拿来做了一道美味的香卤杏鲍菇。下面就为大家分享一下这道香卤杏鲍菇的做法，在家自己尝试着做哦!

香卤杏鲍菇的材料：杏鲍菇200公克，葱丝适量，姜丝适量，辣椒丝适量，素肉臊卤汁800㏄，素肉臊卤汁60㏄，素蚝油1/2大匙，太白粉水少许，香油1/4小匙。

1.杏鲍菇洗净，削去蒂头备用。

2.将作法1的杏鲍菇放入卤锅中，加入材料中的素肉臊卤汁卤约30分钟，取出切厚片排盘。

3.将调味料中的素肉臊卤汁加入素蚝油一起煮沸厚，以太白粉水勾薄芡，再加入香油拌匀成淋酱备用。

4.将作法3的淋酱淋在作法2的杏鲍菇上，加上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。