卤味的做法大全 卤味腰片的做法

卤味腰片可谓是一道**的下酒菜，一酒一菜，怡然自得。下面就为大家介绍这道下酒菜—卤味腰片的做法。

卤味腰片的食材：2个猪腰 配料适量芝麻油 适量盐 适量五香粉 适量花椒 适量蒜 适量熟芝麻 适量香菜 适量酱油 适量大料

卤味腰片的做法步骤：

1 猪腰洗净剖开去除中间的白臊去腥。

2 锅内放清水，加花椒同煮十分钟

3 用煮好的花椒水泡猪腰泡十来分钟，泡好后捞出

4 锅内再放清水，加五香粉，花椒 大料 盐，水开后放猪腰同煮十五分钟。

5 煮好后的猪腰放凉切片。

6 调汁，碗内放入酱油，蒜末，芝麻油

7 加猪腰片拌匀。

8 装盘的时候撒上炒好的白芝麻,放上香菜即可

小贴士：用花椒水泡猪腰是为了进一步去腥味。这样猪腰就一点腥味也没有了。

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